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欢乐麻将:南非发现史前人类烹饪淀粉食物的最早证据

时间:2019/5/20 17:46:16  作者:  来源:  浏览:4  评论:0
内容摘要: 来自植物的淀粉是现代人的主食。但农业出现之前,淀粉在原始人类饮食中的地位如何,人们所知甚少。遗传学研究显示,约30万年前,智人体内负责消化淀粉的基因增多,这可能是饮食结构中淀粉增加所导致的适应性变异。新发现为该理论提供了新的佐证,意味着高淀粉饮食可能与智人一样古老。  金山大学...

     来自植物的淀粉是现代人的主食。但农业出现之前,淀粉在原始人类饮食中的地位如何,人们所知甚少。遗传学研究显示,约30万年前,智人体内负责消化淀粉的基因增多,这可能是饮食结构中淀粉增加所导致的适应性变异。新发现为该理论提供了新的佐证,意味着高淀粉饮食可能与智人一样古老。

  金山大学和英国剑桥大学等机构的研究人员在英国《人类进化杂志》上发表论文说,他们考察了南非克拉西斯河遗址里多个保存完好的炉灶,发现了炭化的植物碎片。分析显示,这些植物碎片来源于富含淀粉的根茎和块茎植物。

  这些遗址属于中石器时代,其居民在解剖结构上与现代人没有明显差异,属于智人。研究人员发现,从12万年前至6.5万年前,这些古人的狩猎技能和石器制作技术发生了许多变化,但烹制植物根茎和块茎的做法一直存在。

  研究人员说,这些古人类的日常饮食均衡,既有富含淀粉的植物根茎和块茎,也有来自贝壳、鱼类和各种陆地动物的蛋白质和脂肪,显示出他们非常善于利用环境中的各种资源。

 


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